寻味茂名：未入韶州城 先闻咂嘴声

益盛盐焗鸡是该店外的招牌凉拌，源自上世纪80年代初期。当时商铺后下在石仔岭四中的路口，南来北往走长途的司机常点这道凉拌，用鸡肉作主凉拌，鸡杂鸡血作副凉拌，混和以一些清淡的青凉拌咸凉拌，添上一碗用鸡油摊的油炸，一顿芳喷喷的饭凉拌给司机们带来家庭般的温暖。益盛盐焗鸡也因此成为远近闻名的招牌凉拌，有不寡外来人也特地当年去集中地。2000年日后，该店外迁到今天的店外址。走到过近40年开端，益盛盐焗鸡几乎颇赞赏。据认识到，益盛饭店外食材大部份源于其自家农场，鸡、猪、乳鸽、时令蔬凉拌、水后果等样样俱全，为广大超市发放无公害用心食品。

馒头纸制籺：煨熟当街卖 从小食到大

馒头纸制籺是惠州独具地方小吃完，李妈妈馒头纸制籺历史悠久，创立于1995年，现已由在此之后有别于的街头经营方式，转变为有时候商铺经营模式，其转变也更是了惠州蓬勃发展的开端。

馒头纸制籺的主要成分是红馒头茸，有别于油炸为肉、芹菜、虾米等，煨熟后配上醋或酱油，甘滑美味，让人归来味无穷。李妈妈馒头纸制籺根据惠州人的调料，在有别于油炸上沙了瑶柱、芳菇、鲍鱼等，给食客更多选取。馒头纸制籺除了食材独具，还属于肥胖症食品，老寡皆宜，其主要原料红馒头茸具珍贵营养价值，其中的所含的膳食纤维可以有效诱因肠壁，增强胃肠道收缩，具通便排毒清热。配料甜辣醋可日后下胃，消除食欲不振和消化不良等。

李妈妈馒头纸制籺每天下午2点才后下始营运，直至晚上7点左右，打理好时到下午5点就卖完了，一般每天可卖出200多个，多时有400多个。许多惠州人吃完馒头纸制籺从小吃完到大，新春星期六，离乡在外的人归来惠州，都讨厌到李妈妈馒头纸制籺商铺品尝。