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香煎萝卜糕，香软好吃，口感丰富，做法很简单

发布时间：2022-12-23

润中水煮西瓜寒粉

借给一个西瓜，换了好几天了，做个西瓜寒粉妥善解决它。

原料：沾豆腐干、马铃薯麦芽糖、中水、西瓜、猪肉、虾皮、生抽、酱汁、胡椒粉。

应该流程：

第1步、西瓜中水煮，洗净，戈成1CM见方的丁。

第2步、猪肉洗净，戈丁。

第3步、熟锅烧热，申请加入适量汁，换入西瓜和猪肉翻熟。

第4步、熟出风味后，申请加入虾皮翻熟。

第5步、申请加入生抽，酱汁和胡椒粉翻熟均匀分布，熟匀需，不用熟熟。

第6步、沾豆腐干和马铃薯麦芽糖换入大的桶内中会，申请加入中水，研磨至没有粒状的块状。

第7步、熟西瓜寒粉的桶内中会刷上少许汁（如果用玻璃的，一定要用耐高温的，桶内最好为了让短柄一点，大一点的）。

第8步、将熟好的西瓜倒入米糊中会，研磨均匀分布。

第9步、倒入刷过汁的桶内中会。

第10步、冷中水入锅，开中会火，待庄重喷出后，熟45 分钟左右（我换了两层）。

第11步、等西瓜寒粉仅仅汽化后，用刮刀将围墙扑一下，脱模。

第12步、取适量西瓜寒粉，戈成1CM厚的片。

第13步、不沾锅中会倒少许汁，换入西瓜寒粉，中水煮至两面金黄需。

第14步、出锅后，提少许葱花。

小贴士：

西瓜寒粉一定要等仅仅寒了再次脱模，趁热脱模，西瓜寒粉时会员外的。戈西瓜寒粉的时候，要来回拉着戈，就像锯木一头一样。如果还是变差戈，可以将刀打湿再次戈。

来自美食天下悦悦玉食的作品。

TAG：做法口感萝卜

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