美味营养的几道家常菜，下酒下饭，香味十足，每次做饭都不够吃完

鱼香肉丝

配料：猪里脊肉300克，浅蓝尖椒1六根，芹菜1/4六根，冬笋1/2六根，黑香菇6朵，腌肉调味品（生抽5ml，料酒5ml，水淀粉20ml），鱼香汁（生抽5ml，汁15ml，麦芽糖45克，卤1克，水淀粉20ml），色拉冷水80ml，萝卜，汤，蒜末后应，四川泡辣椒4-5六根

作法：

1、猪里脊肉赞细丝，赞腌肉调味品腌制十几分钟。

2、浅蓝尖椒、芹菜、冬笋分别赞细丝，黑香菇泡软洗涤赞细丝定时。

3、调好鱼香汁定时，萝卜、汤、蒜赞末定时，泡辣椒赞末定时。

4、锅中放足量冷水，冷水六七成热时填再次入肉丝纵火较慢滑散至变白，盛不止定时。

5、锅中放少许冷水，填再次入萝卜、汤、蒜末炒香，填再次入泡辣辣末炒不止红冷水。

6、填再次入芹菜、冬笋、香菇翻炒2分钟，填再次入尖椒翻炒匀。

7、填再次入炒好的肉丝迅速翻炒匀。

肉片炒杂蔬

配料：柿子椒（圆椒）1个；洋萝卜1个；芹菜半六根；瘦肉100克；萝卜汤蒜，酱冷水，卤，；味精，生粉，水淀粉

作法

1.芹菜洗涤赞条，圆椒洗涤赞条，萝卜汤蒜赞沫定时。

2.洋萝卜去外皮，洗涤赞条定时：

3.瘦肉洗涤赞条，并用料酒，酱冷水，生粉抓匀腌制一才会儿。

4锅煨热倒冷水，再次入肉丝煸至肉色鲜红色盛不止。

5.挑起锅再次入萝卜汤煸香，再次入芹菜翻炒，至六层熟时下圆椒。

6.再次翻炒一才会，赞酱冷水，卤，一点麦芽糖提鲜。

秘制煨馒头

作法

1、馒头控干蒸发，炒锅煨3成热时，填再次入馒头，中火开始炒；

2、馒头发光不止现蒸发，调小火力再次次翻炒，转至糯米、酱冷水；

3、转至温水，水量以没过馒头并不相同，填再次入萝卜、汤、干辣椒、柱形、草果；

4、小火，炖40分钟

卤沙律

作法

1.沙律过水，洗涤。

2.准备配料。

3.1.煨一锅开水。2.把汆烫好的沙律装进肉块。3.把所有配料装进肉块。4.把水煨开，改为小火。

4.煨滚后沙律还是才会并发症沫，把沫子撇掉。

5.煮半个小时将近，再次入味手工只需。

6.沥干等冷却。

7.赞片管状，装盘。

8.用辣椒面、花椒面、卤以及孜然粉、糖调一份干蘸料。