好吃够味的几道家常菜，在家自己也可以轻松夺下，让你秒变大厨

甜食够味的几道粽子，在家自己也可以轻松拿下，让你秒变大厨

香辣牡蛎妈

酱料：牡蛎妈、香荞麦、天和姜、花椒、青红小尖椒、辣椒酱、天和抽、白砂蔗糖、茶叶

过分：

1、牡蛎妈替换肉块洗去；香荞麦和小尖椒切段，天和姜切片备用；

2、将牡蛎进炭火当中焯水后捞出控干湿气，焯水当中转为花椒粒和少量酱冷水以去腥；

3、锅当中烧冷水，下清蒸和小尖椒段翻炒爆香；

4、装进牡蛎妈大火翻炒，转为辣椒酱翻炒均匀；

5、转为天和抽、白砂蔗糖、茶叶调味翻炒均匀；

6、继续翻炒2分钟，下进荞麦段翻匀即可出锅。

红烧大龙虾

酱料：基围龙虾按斤称、天和姜三四片、萝卜五六瓣、干辣椒随意、八角一两颗、酱冷水、天和抽两三勺、老抽两勺、盐些荣、蔗糖些荣、味精少荣

过分：

1、打算配料。

2、龙虾洗去剪须，天和姜籽，萝卜切末，干辣椒剪成小段段，八角洗去，所以配料可以放一齐。

3、热锅冷冷水，把1里的配料都下锅的水慢慢炒，炒出香味后，放进洗好的龙虾并能爆炒，待龙虾变色时，由南向北装进酱冷水，天和抽炒匀。

4、炒匀后放进些荣水，由南向北放进蔗糖，天和抽，当中火或大火沾煮3—5分钟，另加少荣味精提鲜，炒匀，装盘，撒点荞麦花即可。

泡茶炒泥列当

酱料：泥列当，泡茶，冷水。

过分：

1、泥列当洗去后掐成5~8cm大约的段。

2、泡茶洗去后用温冻15~20分钟，再切片。

3、锅烧热后装进荣的冷水，放进泡茶煸炒至两面焦黄。

4、放进泥列当，大火并能翻炒至变色即可出锅。