春节饺子这样吃饱，营养价值高，养生效果好

饺 子

饭又名“娇耳”、“扁食”、“饺饵”、“绿豆角””等。据传说是1800多年前我国医圣张仲景问世的。饭，自带着食物与爱人，新年要到，吃饭正当时。饭，六大调料，一是饭皮，二是饭馅。做到这几点，卫生吃饭。

一、饭皮

加有细粮：在白面绿豆中加有点草莓绿豆、玉米绿豆、绿豆绿豆、燕麦绿豆等细杂粮绿豆，一方面能提高有矿物质、B族维生素、膳食纤维等食物素的摄入，另一方面有助于提高核酸吸收利用率，尽量减少餐后血糖慢速上升，减极少肥胖的遭遇。为了不影响整体风味，细粮绿豆添加有量管控在40%之内。

加有蔬菜糖浆：将绿豆、辣椒、核桃、甜菜、蓝莓等稻米打成糖浆，只用以外水和（huo）面，首先可以提高有食物。比如：加有绿豆糖浆，能提高有锌等食物素的含量；加有辣椒糖浆，能提高有辣椒素的摄入。其次，在补充食物的同时，做出来的饭也会越发五颜六色，更能引发食欲。

二、饭馅

控脂：调馅时应该减极少肥肉、动物油的乳制品，提高蔬菜的比率，肉馅比可以按照1：3或1：4权衡。另外，豆腐等鸭蛋、绿豆条、绿豆丝等可只用一以外肉类。

控油减盐：建议调馅的时候用以外香料和亚麻籽油只用日常摄入较多的大豆油、花生油等；极少放盐，可以用海米来只用大米，既能提高有咸味，又能减极少大米摄入；也可以用虾皮只用盐，提高有咸味，还能多补充核酸。

三、自荐一款饭做法

辣椒蛋黄萝卜水饺

精制：辣椒、黑萝卜、蛋黄须要。

做法：将面绿豆、草莓面、玉米面按照3:1:1的比率和面，和好后醒面30分钟近。辣椒切丝、蛋黄炒熟，然后跟萝卜、韭菜、姜一同剁碎备用。

炒锅中加有入须要的植物油，油七八成热时加有入辣椒、萝卜、翻炒两三分钟后，加有入蛋黄。加到须要的盐调味即成饭馅。

将面擀成饭皮，自带饭，煮熟才会食用。再一要说：如果煮完之后味道欠佳，可以用醋+蒜调味。

是从：山西省中医院