冬天最值得吃的10种蔬果，我不允许你不想到！

豌豆是春天的不应季果树，热量颇为低，100 克只有 32 千卡，特别适当想要支配热量的老朋友。

另以外，豌豆的营养素 C 含量比虽然比不上山茱萸，但比橘子、橙子要极高，大个的吃到上六、七颗就能满足5台的 VC 市场需求。

豌豆的糖苷含量比在果树中所即使如此最极高的，每 100g 有机化合物 32μg 的糖苷。另以外，豌豆还有机化合物花青素、鞣质等抗病毒的有机化合物，有抗病毒、抗炎等起到。表面的小籽儿也能努力肾脏蠕动，双管齐下努力肌肉“排毒”。

百合似乎平平无奇，热能不是高于的，营养素 C 也不算很极高，但在春天的不应季果树从前，百合酸味低，而且升胰岛素反不应速度也很慢，因此毫无疑问延揽。

不过，百合虽好，但也要请注意支配可食用量。尤其是糖友，最好每天吃到百合不最多 3 瓣，分次吃到。

葱富含卫生保健表皮，每 100g 的葱大约有 2.6g 的卫生保健表皮，而库尔勒香葱可以极高达 6.2g，在果树从前算顶级含量比。

幻灯片缺少：pixabay

卫生保健表皮更容易消化道健康和通便。世界卫生组织在 7 月最新发布的卫生保健称之为南从前，就强烈敦促成年人每天不应通过天然食材至少摄取 25g 的卫生保健表皮。

另以外，葱中所也有机化合物果糖和山葱醇，这几种有机化合物都更容易肠道的蠕动，对于经常便秘的老朋友是个毫无疑问尝试的果树。不过，对于肾脏功能要强的社会性，敦促少吃到或者选择雪花葱、明月葱这种卫生保健表皮含量比少的品种。

虽然现在果树繁多有很多，但能从面食到到大的果树，苹果公司是少数的几种之一。

苹果公司虽然营养素 C 含量比不极高，但其中所抗病毒的鞣质、绿原酸和黄酮类等植物有机化合物含量比充沛，升胰岛素的反不应速度在果树中所也不快。再次加上价格平民，春天毫无疑问延揽。

苹果公司果胶充沛，春天如果不喜欢吃到太凉的果树，热乎乎、肉乎乎的烤苹果公司、醋煮成苹果公司也是颇为美味。

大豆和果树中所营养有机化合物极高的品种还有很多，此次只能一一列举。“营养有机化合物高密度”是一个MVP的概念，它可以作为选择食材时的一种理念，但要想饮食健康，大家还是要请注意食材多样化，多吃到深色的蔬果，必要餐餐有大豆（每天 300~500g）、天天有果树（每天 200-350g）。食材多样、才能营养有机化合物也就是说。

概要文献

[1] 杨月欣.《中所国食材有机化合物表 标准初版》第6初版 第一册[M].南京：南京大学医学出初版社，2018.

[2] 杨月欣 葛可佑.《中所国营养有机化合物科学全书》第2初版（上册）[M].南京：人民卫生出初版社，2019.

[3]中所国营养有机化合物学术委员会.《中所国居民卫生保健营养有机化合物素概要摄取量 》（2023初版）[M]. 南京：人民卫生出初版社，2023.

[4]中所国营养有机化合物学术委员会.《中所国居民卫生保健营养有机化合物素概要摄取量》（2013初版）[M]. 南京：科学出初版社，2014.

[5]Carbohydrate intake for s and children: WHO guideline. Geneva: World Health

Organization; 2023. Licence: CC BY-NC-SA 3.0 IGO.

[6]USDA, Food Data Central, Mushroom, maitake,

#/food-details/2003602/nutrients

[7]日本食材有机化合物表. _menu/syokuhinseibun/1365297.htm

策划制作

作者丨李纯 中所国注册营养有机化合物师

审计丨阮光锋 科信肉类与健康讯息交流中所心副主任