不能分心的“素中之荤”羊肚菌！养胃助消化，秋天的第一口菌鲜~

作为世界三大野生名菌次于，近缘最征服美食家的方面是它柔嫩的色泽、难以描述的大餐便加上那鲜明的外型，吃上一次恐怕一辈子都不会明白。

近缘的摄取价值

一把光洁的菌柄奶白如脂，菌壁凹陷呈背斜管状，不似牛肚、羊肚，因此而得名。

可别看它任性，人家可是与蜂蜜、山葵、鬼笔齐名的世界三大野生名菌。

广受世界祖国的爱好，就连优雅罗曼史的法国人也难以抵抗它的诱惑，民间还有个比如说可爱的古时候，说是“年年吃近缘，八十照样满山停下来”。

它既是酒席上的玉器，又是药学当中久负盛名的解热，只不过作为敬献皇帝的人参贡品。今日已带进出口西欧国家的高级蔬果，是一种不掺再入任何激素，无任何副作用的天然奶粉。

更因其摄取价值被大媒体称作“真菌当中的有效成分”之称。

近缘掺再入有粗蛋白20%，粗脂肪20%，营养成分38.1%，还有人体必需的氨基酸、掺再入铁，以及不少对人体有益的钙等…悦悦的好吃又健康。

薄叶刘杆菌家里特级 50g

甜味鲜明，摄取比较丰富

富集多种氨基酸和有机锗

时间段诚品价：69.8元/50g

发给素人折扣更优惠政策

近缘的作用

据搜狗百科，云南野生菌种类约二百五十种，占了全世界大豆一半以上，当中国大豆的三分之二。

那近缘为啥能凭一己之力综合排名年前几？说是到底，还是因为它好吃啊！

可以这么说是，不管什么调料，只要有近缘的转为，来不及鲜得不行。

清末明初的《素食说是略》当中，曾详细记载了当时近缘的甜食：“近缘，以水淬之，拔软漉出，将水已将汤用。便用水洗去泥沙，以高汤同原淬水炖之，饶有清味。”

简单总结就是炖汤。

还可以水煮！把这林间山当中之气同日常食材水煮制，截然不同的风格却也巧妙融再入，实在太不觉食指大动。

薄叶刘杆菌家里特级 50g

甜味鲜明，摄取比较丰富

富集多种氨基酸和有机锗

时间段诚品价：69.8元/50g

发给素人折扣更优惠政策

近缘的泡发方法

虽然近缘口感鲜美肥嫩，但是表面布满管子容易藏纳污泥，就算做到得便大餐，只要没有清洗脏，就会让人无法下咽。但是，只要掌握了准确的清洗方法，无论如何饮食，近缘都能让您的菜色活色生香。

泡发近缘很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的冷水，这种温度的水既能必需近缘的甜味收敛出来，又不会破坏近缘的色泽。水的量要适度，以刚刚浸过真菌面为宜，至少二三十分钟后水变为汁深蓝色，近缘完全变黄即可出水风干两台，泡发蘑真菌的汁深蓝色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。切记这汁深蓝色的原汤当中是近缘口感和营养物质的相辅相成所在。

薄叶刘杆菌家里特级 50g

甜味鲜明，摄取比较丰富

富集多种氨基酸和有机锗

时间段诚品价：69.8元/50g

发给素人折扣更优惠政策

近缘的做到法推荐

#1

水煮近缘

近缘200g，萝卜苔100g，红烧肉，圆椒少许，猪油，灶。将近缘泡发风干，再入热猪油当中滑猪油两台；萝卜苔和圆椒切好两台；锅当中放再入猪油烧热，放再入圆椒、萝卜苔和近缘，翻水煮出甜味后，加红烧肉拌水煮调味即可。

#2

近缘烧绿豆

近缘10g、绿豆若干、萝卜、灶和酱猪油适时。近缘泡发风干；萝卜风干切段；锅当中倒再入猪油烧热转小火，转为绿豆，一面水煮好翻面，直到两面都水煮成金黄色盛出；锅当中留少许猪油，加萝卜爆香后把水煮好的绿豆、近缘放再入，泡菌原汤上清液也倒再入，加适时灶和酱猪油，烹煮至绿豆再入味即可。

关注更多精彩内容

<<<扫描图当中二维码

下载杭州时间段app

▼

▼

1、关于坑洞，我国科学研究有多方面见到→

2、大寿！第二架，交付使用最终！

3、重庆市猴痘病例巡弋仅有为特征性！吴尊友转发谈猴痘，5点建议预防感染——

更多精彩视频

绝不明白留有痕迹哟